rhabarber-buttermilch kuchen mit dulce de leche.

Finale.

Macht bei mir das Süß.

Wie kann es auch anders sein.

Weicher Boden aus Buttermilch,

saurer Rhabarber,

knusprige Zucker-Mandel-Decke

und cremige Dulce de leche Haube.

Ein Genuss.

Das Jahr ist vorüber. So schnell.

Ein Projekt, das mir 

ans Herz gewachsen ist.

Eine kleine Pause wird es geben. 

Aber nur vorübergehend, 

dann werde ich wieder genußvolle

Momente mit euch teilen.

Es ist schön, dass ihr mich

begleitet habt auf meinem

Weg, meinem kleinen

Abenteuer.

gegrillter grüner spargel mit ofenkartoffeln.

Erster Spargel.

Das allerliebste Gemüse.

In jeder Variation ein wahrer Genuss.

Heute soll es kross und herzhaft sein.

Mit Schalotten, Knoblauch

und vielen Kräutern.

Dazu eine gebutterte Ofenkartoffel

und würziger Serrano Schinken.

Mit einem lachenden und einem

weinenden Auge wird

der nächste Post erwartet.

Die Zweiundfünfzig.

Ein Jahr geht vorüber. 

windbeutel mit vanillesahne.

Fluffig und klein.

So klein, dass einer nach dem anderen

im Mund verschwindet.

Luftiger Teig

und ein Kern aus süßer

Sahne.

Mit feinem schwarzen

Vanillestaub.

Einen frischen Tee augebrüht

und nach und nach vernaschen.

Etwas ganz Besonderes.

zironensorbet mit rosmarin.

Ostern.

Endlich wieder Zucker.

Eröffnet wird mit Süß-saurem.

Zitronen von Mamas

Zitrusbäumchen.

Mit einem Zweig Rosmarin

und braunem Zucker zu Sirup

gekocht, ausgekühlt,

Eischnee untergehoben und geeist.

Erfrischend und der

Geschmack von

Sommer.

pasta mit überbackenem spinat und wachteleiern.

Inspiriert von der baldigen Osterzeit

essen wir heute Eier.

Die Kleinen, Feinen.

Blattspinat wird mit etwas

Sahne, Knoblauch und Gorgonzola

überbacken.

Die Kleinen als Spiegel darüber.

Dazu Vollkornnudeln

und Walnüsse.

feldsalat mit roter beete, walnüssen und pochiertem ei.

Er ist da.

Der Frühling.

Begrüßt wird er von uns

mit einem fruchtigen Salat.

Süß und doch herzhaft.

Und knusprig, nussig.

Dazu eine gebutterte Scheibe

frischen Brots.

In der Sonne sitzend

auf der Zunge zergehen lassen.

frozen joghurtdrink mit kirsch-banane.

Zwei Tage Frühling.

Am dritten Tag zwar nicht

das passendeWetter,

dafür Frühling auf der Zunge.

Eiskalt. Süß. Säuerlich.

Kischen und Bananen.

Dickflüssig,

halb gefroren,

durch den Strohhalm gezogen.

Und wieder auf sonnige Tage warten.